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青岛产柏札莱意大利风味烟熏天然奶酪，奶味浓郁！易于切片和融化加热时，它表现出低度的出油和优异的抗流变圆形外型使得它具备的切片性。食用方法：吐司上的薄片，汉堡，三明治，自制披萨（比如四种奶酪披萨），搭配红酒、牛肉、大虾和三文鱼等，味道更佳！
| 青岛柏札莱产品基本信息 | |||
| 执行标准号 | GB5420 | ||
| 生产许可证号 | SC10537028501332 | ||
| 品名 | 克重 | 条形码 | 配料表 |
| 大雪球 | 250g | 6971816330039 | 巴氏杀菌乳、食用盐、凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 中雪球 | 100g | 6971816330022 | 巴氏杀菌乳、食用盐、凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 小雪球 | 150g | 6971816330015 | 巴氏杀菌乳、食用盐、凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 小雪焦 | 250g | 6971816330053 | 巴氏杀菌乳、食用盐、凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 大雪焦 | 1000g | 6971816330060 | 巴氏杀菌乳、食用盐、凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 欧芝挞 | 125g | 6971816330138 | 巴氏杀菌乳、食用盐、乳酸、凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 欧芝挞 | 1.2kg | 6971816330145 | 巴氏杀菌乳、食用盐、乳酸、凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 欧芝挞 | 1.5kg | 6971816330152 | 巴氏杀菌乳、食用盐、乳酸、凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 马苏奶酪丝 | 400g | 6971816330107 | 巴氏杀菌乳、食用盐、粗制凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 芝士粉 | 1000g | 6971816330183 | 巴氏杀菌乳、食用盐、粗制凝乳霉、溶菌酶 |
| 普罗旺熏制奶酪 | 235g | 6971816330176 | 巴氏杀菌乳、食用盐、粗制凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 布拉挞 | 100g | 包装更新中 | 巴氏杀菌乳、稀奶油、食用盐、粗制凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 布拉挞 | 125g | 包装更新中 | 巴氏杀菌乳、稀奶油、食用盐、粗制凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 布拉挞 | 150g | 包装更新中 | 巴氏杀菌乳、稀奶油、食用盐、粗制凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
| 芝士碎 | 1000g | 包装更新中 | 巴氏杀菌乳、食用盐、粗制凝乳霉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌 |
Scamorza with grilled sirloin in red wine sauce 烟熏奶酪配扒西冷，红酒汁:
INGREDIENTS配料:
scamorza 烟熏奶酪70g , Australian sirloin澳洲西冷 220g , Demi glacé 骨汤, red wine 红酒, cherry tomato 3 pc 圣女果, asparagus 芦笋1 pc , porcini mushroom 牛肝菌1 pc , rosemary 迷迭香20g , butter黄油 50g .
METHOD方法 :
1.pan fried the cherry tomatoes with oil , cut the asparagus in 3 part than pan fried together with cherry tomatoes.
将圣女果用橄榄油略煎，芦笋切三段也一起煎
2.Clean well the porcini cut in sliced and pan fried with butter ( or olive oil ) season with salt and black pepper .
牛肝菌切片，用黄油煎，洒一点盐和黑胡椒
2.Prepare the sauce , add the Demi glacé in the pot than add red wine and reduce .
酱汁:锅中加入骨汤和红酒，加热收汁
3.prepare the Sirloin, season with black pepper , rosemary, salt .
准备牛排，用黑胡椒，盐，迷迭香把牛排腌制一会
4.Cook on the butter pan fried .
用黄油煎好牛排
5.put the scamorza On the steak.and.roast in oven until.soft
将烟熏奶酪切片，放到牛排上，烤箱230度烤至奶酪变软，大约1-2分钟
5. Cut in piece and serve with vegetables and red wine sauce
切片装盘，淋红酒汁
Penne creamy with Scamorza and smoked salmon烟熏三文鱼奶酪意面:
INGREDIENTS配料:
penne pasta两头尖意面 150g , cream淡奶油 200g , scamorza烟熏奶酪 50g , smoked salmon烟熏三文鱼 50g , brandy 白兰地20ml , scallion大葱 20g , butter黄油 20g , Parmesan cheese帕玛森奶酪 40g , black pepper黑胡椒 5 g .
METHOD方法:
1.in the pot add butter and scallion and cooked until brown light color .
锅内放黄油及大葱炒至上色
2.Than add smoked salmon until is totally cooked放入烟熏三文鱼炒熟.
3.Add brandy and reduce (it could be have a flame ) than add cream . 倒入白兰地(可能有火苗)，收汁后加入淡奶油
4.Reduce a little than add Parmesan cheese and black pepper .
淡奶油略微收汁加入帕玛森和黑胡椒
5. Cook the pasta than put inside the sauce , mix well and add on top scamorza cheese . Serve warm
意面煮熟，加入酱汁装盘后上面放上切片的烟熏芝士。